Vingt Sensations Gourmet Une passion culinaire signée Chef Vincent

La cuisine fait partie de ma vie depuis toujours. Dès le secondaire terminé, j’ai suivi une formation en cuisine, que j’ai complétée à l’âge de 18 ans. Dès lors, j’ai plongé dans le monde de la restauration, commençant comme plongeur dans un delicatessen. Rapidement, j’ai gravi les échelons, devenant cuisinier, puis gérant de restaurant à seulement 20 ans.

Très tôt, j’ai nourri le rêve d’une entreprise de prêt-à-manger qui offrirait des repas savoureux, variés et accessibles à tous. Il y a 25 ans, j’ai concrétisé cette vision en lançant ma première entreprise. Toutefois, avec deux jeunes enfants d’un an et quatre ans, j’ai dû faire un choix difficile : mettre ce projet sur pause pour me consacrer à ma famille.

Cette décision m’a toutefois permis d’acquérir une riche expérience en tant que chef et gestionnaire dans divers milieux : écoles secondaires, cégeps, résidences pour aînés, chaînes de restaurants, pizzerias et même un restaurant gastronomique où j’ai redécouvert l’art des saveurs raffinées.

Aujourd’hui, dans la quarantaine, je suis le chef cuisinier du Chalet des Érables, un lieu qui me permet d’exprimer pleinement ma créativité. Travailler les saveurs, les textures et les présentations a ravivé en moi cette passion profonde et m’a rappelé que mon rêve n’avait jamais disparu.

C’est ainsi qu’est né Vingt Sensations Gourmet. Mon objectif est simple : vous offrir des repas faits maison, réconfortants et remplis de saveurs, pensés pour vous simplifier la vie sans compromis sur la qualité. Chaque plat est le reflet de mon parcours, de mes expériences et surtout, de mon amour pour la bonne cuisine.

Au plaisir de vous faire découvrir mon univers culinaire, un repas à la fois !

— Chef Vincent